Smakar mer än det kostar!

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Pinot noir och chardonnay från bästa bubbellägena i Bourgogne. Gjord enligt champagnemetoden, dvs med en andra jäsning i flaskan. Vinmakare: Clotilde Davenne, Drottningen av Chablis. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk …

Läs Vidare

Den perfekta cavan till jätteräkorna

Vår Gramona Imperial lirade riktigt fint tillsammans med de fina jätteräkorna på grillen. Årgång 2011 är minst lika bra som förgående med sin eleganta framtoning och trevliga inslag av äpplen, citrus och nougat och torkade nötter. Aptitretande och väldigt gott tillsammans. Vilket par! Vilken smakupplevelse! Själv är jag storförtjust i mousserande viner med extra generös …

Läs Vidare

Nyheter!

Vi har i dagarna släppt eller ska precis släppa ett gäng nya viner inför sommaren 2017. Först en riktig godbit för er som tycker om mousserande vin och då inte minst Clotilde Davennes härliga Crémant de Bourgogne. Nu släpper vi nämligen hennes rosa bubbel! Fruktigt, fräscht, gott. Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Rosé, nr  70576, …

Läs Vidare

Full bubbel-pott i DN!

I DN lördag 6 maj ger tidningens vinskribenter full pott, fem av fem möjliga, till Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Omdömet i övrigt lyder som följer “Ett mousserande vin gjort som champagne men med ursprung i Chablis. 60 procent pinot noir och 40 procent chardonnay. Knastertorrt, läskande, mineraldrivet och uppiggande bubbel …

Läs Vidare

Glad Valborg!

Glad Valborg önskar vi och Clotilde Davenne!

Läs Vidare

Bubbeltips inför Valborg!

I morse tipsade vinskribenten Håkan Larsson på “Gomorron” om mat och vin inför Valborgs-helgen. Hans bubbeltips gick till Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Ett vin som också är en favorit i vår bok. Oerhört friskt, fräscht och läskande. Görs några mil från världens mest kända område för mousserande viner, Champagne, och …

Läs Vidare

Vi listar vårens bubbel

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Gramona Imperial Gran Reserva 2011, nr 71964, 200 kr. Menger-Krug Méthode Rurale Riesling 2012, nr 77456, 299 kr. Champagne H. Blin 2004, nr 77742, 399 kr.  

Läs Vidare

Vår-bubbel!

Bubbel, eller mousserande vin som det lite småfint också heter, fungerar året om, och till nästan alla tillfällen; som aperitif, ackompanjemang till skaldjuren, snittarna, tapas-bordet, fisken… ja, vi kan fortsätta uppräkningen, men väljer att istället komma till saken: Idag slår vi ett slag för Clotilde Davennes finfina Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149 kr. Mer …

Läs Vidare

Unik champagne

För en tid sedan släpptes en unik champagne i Sverige: Quintessence Meunier Blanc de Noirs Extra Brut 2010, nr 92144, 500 kr. Namnet må låta avskräckande men detta är något så speciellt som ett vin på 100% pinot meunier med årgång och utan dosage, alltså tillsatt socker! Prova det gärna och ändå hellre: lägg undan …

Läs Vidare

Clotildes Crémant bäst i test!

Så här års duggar bubbel-testen tätt och nästan lika tätt duggar toppbetygen för Clotilde Davennes Crémant de Bourgogne. Bäst i test i allt från DN till Sydsvenskan. Det är lätt att förstå lovorden. Det här är ett oerhört välgjort och elegant vin för en överkomlig peng. Friskt, fräscht, rent, mineraler, gröna äpplen, citrus… Fungerar utmärkt …

Läs Vidare

Unik champagne i begränsad upplaga!

Nu i december har Systembolaget släppt en mindre mängd av den unika champagnen H. Blin Quintessence Meunier 2010, nr 92144, 500 kr. Det här är vinet för Dig som söker det udda och för Dig som vill överraska vinvännen. I Champagne arbetar man i huvudsak med de tre druvorna chardonnay, pinot noir och pinot meunier. …

Läs Vidare

Clotildes Crémant bäst i DN

För någon vecka sedan kunde vi berätta att bästa budgetbubblet, Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 139 kr, fick högsta betyget i Sydsvenskan. I lördags gav Alf Tumble i DN också 5/5 till vinet!

Läs Vidare

Mousserande vinerna från Menger-Krug i Tyskland håller hög klass

Vilken kärlek, kvalité och elegans från Villa Im Paradies Menger-Krug. Methode Rurale Riesling årgång 2011! Välbalanserad mousserande Riesling som överraskar varje gång med sin friska härliga syra och eleganta bubblor. Saftiga frukter, citrusskal, mineral och petroleum med lite jordiga toner i härlig harmoni. Nu finns årgång 2012 att prova och njuta av med en frisk …

Läs Vidare

Bästa budgetbubblet!

Nu kanske en del tycker att 139 kronor inte är budget men för bubbel är det det och det är få viner som levererar så mycket för pengen som Clotilde Davennes Crémant de Bourgogne”, nr 7725, 139 kr. Det här vinet görs av skickliga Clotilde Davenne (se bilden) och är lika elegant och läckert som …

Läs Vidare

Kanapé med krabb och äppelröra tillsammans med Gramona Imperial är en perfekt kombo

Kanapé med krabb och äppelröra garnerad med färsk persilja passar ypperligt tillsamans med vår Cava Gramona Imperial. En perfekt liten aptitretare nu till nyår! Gramona Imperial med sin friskhet, nougat, gula äppeltoner och elegans passade perfekt ihop med denna lilla rätt. Cavan har perfekt mousse med små silkeslena bubblor. Prova gärna att kombinera detta själv. …

Läs Vidare

Full pott när SDS testar bubbel!

Clotilde Davenne, Drottningen av Chablis, är inte bara fena på stilla vitviner i den högre skolan. Hon är dessutom en av de bästa på att få vinet att bubbla sin väg. När Sydsvenska Dagbladet idag testade mousserande viner inför storhelgerna kom Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 139 kr, i topp med fullpoängaren 5/5. …

Läs Vidare

Toppbetyg till december-nyheter!

Vinskribenten Sofia Ander (NWT, SLA, Dinvinguide med mera) skriver upp våra båda december-nyheter Imperial och HFE, hör här: ”Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2011, nr 99007. 199 kr. 1800 fl. Jag är alltid impad av granna Gramonas cavor. Det är ett rent, precist, friskt och tydligt cavabygge, där en näve nötter och mogna äpplen ingår. Inte …

Läs Vidare

Gramona Enoteca Spaniens bästa vin!

Rykande färska Peñín Guide 2017 utser Gramona Enoteca 2001 till Spaniens bästa vin. Cavan får hela 99 poäng – det högsta betyg som den kräsna guiden någonsin delat ut! Redan för snart tio år sedan lyfte Peñín Guide fram Gramona och menade att det bara var en tidsfråga innan något av cava-producentens viner skulle bli …

Läs Vidare

Clotildes Cremant!

Älskar Clotildes Cremant! Blir dessutom bara bättre och bättre med lite flaskmognad.

Läs Vidare