Vin & Deli i Karlstad

Nu är det dags för årets första vinmässa och den går av stapeln i Karlstad 15-16 februari och där är vi med och visar upp mycket gott och bland annat några helt färska nyheter från Sydafrikanska, prisade producenten Mullineux och även från en helt ny producent i portföljen, Celler Masroig, från Montsant i Spanien. Kom …

Läs Vidare

Morotssoppa toppad med grönkålschips och brödkrutonger

Det här är ett recept som är sprunget ur tänket närodlat och medveten konsumtion. Min tanke vara att göra en morotssoppa där det krämiga skulle komma från kokosmjölk och den skulle bl.a. toppas med jordnötter. Sedan börjar hjärnan jobba på högvarv, kokosmjölk och jordnötter, vad har det för miljöpåverkan? Mitt i detta tänk så överraskar …

Läs Vidare

Tysk riesling

Idag slår vi ett slag för Marie Menger-Krug och hennes Krug’scher Hof Riesling Trocken Kabinett 2016, nr 72449, 119kr. Lättillgängligt utan att vara banalt. Marie Menger-Krug arbetar ekologiskt i sina vingårdar och hedrar “hands off”-filosofin i sitt vinmakeri. (På bilden ser vi Marie med ett annat av hennes viner, kallat… “Marie”.)

Läs Vidare

Pasta med sås på rökt lax och gröna ärtor

Jag sitter på tåget mellan Kiruna och Luleå när och skriver denna veckas krönika. Jag är ute på en turné i Norrbotten med ”drottningen av Chablis” Clotilde Davenne. Norrtåg levererar, så Clotilde lämnar Sverige med positiva minnen av att åka tåg i Sverige, det är inte alla förunnat. Det är fantastiskt vad många häftiga aktiviteter …

Läs Vidare

Vintervin

Varje årstid ställer sina krav på vinerna vi väljer. Vintertid tar vi på oss en extra tröja och äter lite mer rejält och kylan och maten tarvar ett smakrikt vin. Ett vin som Girard Old Vine Zinfandel 2016, nr 22337, 199kr.  

Läs Vidare

Nyhetssläpp

Igår, fredag, släppte vi på Systembolaget begränsade volymer av två hyllade viner: Samt & Seide Blaufränkisch 2016, nr 99439, 189kr (“Nyanserad, kryddig, bärig smak med fatkaraktär, inslag av blåbär, vitpeppar, skogsbär, örter, sandelträ och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till rätter av stekt fisk eller ljust kött.”) och Marko 2017, nr 99010, 199kr (“Nyanserad, mycket …

Läs Vidare

Hållbarhets-certifierat från Chile

Vår chilenska samarbetspartner Casa Marin har nu fullt ut certifierats som ”Certified sustainable winery of Chile”. Marilu Marin och de andra på Casa Marin har valt hållbarhets-certifieringen framför andra alternativ då de tycker den är den som bäst styr upp produktionen på ett miljömässigt hållbart vis. En åsikt de delar med många andra som i …

Läs Vidare

Winter is here!

Game of Thrones 2016, nr 74934, 179kr. “Generöst fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, mynta, choklad, kryddor och kaffe. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött.” Game of Thrones Chardonnay 2016, nr 70690, 179kr. “Smakrikt och kraftfullt från Dorne. Serveras vid 12-14 C till fisk, grillade grönsaker och rotfrukter och …

Läs Vidare

Vinets dag

“Vinets dag”(22/01) instiftades av Svenska Vinakademien för några år sedan och väldigt snabbt har den vuxit ut till en manifestation för det goda vinet. Idag arrangerar majoriteten av landets Munskänks-sektioner ute i landet provningar och i Stockholm tävlas det i blindprovning och mycket annat. Inga restauranger erbjuder prisvärda vinpaket och “vin på glas”. Självklart hänger …

Läs Vidare

Vinmakare i Hjo, Gävle, Alvesta och Botkyrka

Nästa vecka kommer några av våra vinmakare till Sverige. De kommer leda provningar på lite olika håll i landet. Kontakta gärna de lokala arrangörerna om Du är intresserad av evenemanget. Det här är vad som gäller: Clotilde Davenne (Chablis): Turné i Norrland, börjar i Kiruna 23/01 Domaine Combier (Crozes-Hermitage): Alvesta 20/01, Gävle 23/01 Thunevin (Bordeaux): …

Läs Vidare

Winter is here

Game of Thrones “Paso Robles Blend” 2016, nr 74934, 179kr. Smakrikt och bättre än du tror. Game of Thrones “Chardonnay” 2016, nr 70690, 179kr. Dito.

Läs Vidare

Nytt år, nya friska tag

Eller nåja, så här efter de många helgerna, och ja de är ju inte helt över än, Trettonhelgen återstår, men iallafall, det brukar vara lite tunt i plånboken i januari. Vi tipsar om tre viner under 130kr och påminner om det inte alls dumma rådet “drick mindre, drick bättre”. Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2016, nr …

Läs Vidare

GOTT NYTT ÅR!

Läs Vidare

Vin till Julens gotter!

Vi tipsar om Merito Cream, nr 8380, 85kr (37,5 cl). “Nyanserad, söt smak med inslag av torkad frukt, valnötter, knäck, kanel och choklad. Serveras vid 12-14°C till desserter, gärna innehållande nötter eller choklad.” Utmärkt också till Julens gotter!

Läs Vidare

Toppbetyg till Geoff!

SvD ger Geoff Merrill Cabernet Sauvignon Reserve, nr 6285, 199kr, hela 5/6 i sin upplaga den 14:e december 2018. Det här vinet hyllades unisont när det släpptes i mars och det fortsätter ligga i topp.

Läs Vidare

Calvados i jul?

Många har som tradition att nyttja lite starkt efter maten under helgerna. Digestiven ska ju hjälpa matsmältningen är det tänkt. Kanske fungerar det, under förutsättning att man inte dricker för mycket. Vi rekommenderar en fyra eller kanske en sexa. Inte mer. På så vis får du ut det bästa av calvadosen och mår bra dagen …

Läs Vidare

Magnum i jul!

Visst är det något extra festligt över en stor magnumbutelj? Därför passar de så bra när man ska göra det extra festligt, som nu i jul eller till Nyår. Eller när man ska ge bort en gåva, kanske en julklapp. Vi ger er här två förslag, som båda finnas att beställa på Systembolaget. Girard Old …

Läs Vidare

GULDREGN NÄR ÅRETS VINARE 2018 KORAS

Den 4 december var det återigen dags för prisutdelningen Årets Vinare som arrangeras av tidningen Allt om Vin. Vi är oerhört stolta och tacksamma för att ha hämtat hem Guld i kategorin Årets Mousserande för Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne och Guld i kategorin Årets Rosé med Les Lauzeraies Tavel (för tredje året i rad)! …

Läs Vidare

Kraft från Dorne!

Sakta men säkert närmar vi oss en ny (den sista?) säsong av Game of Thrones och många väntar otåligt på att vi ska få vad som händer med alla Stark, Lannister och Targaryan. I väntan på att få se hur det går kan vi iallafall meddela att vinet som flödet så friskt i Westeros också …

Läs Vidare

Ny årgång Girard!

Vi har precis släppt årgången 2016 av populära Girard Old Vine Zinfandel, nr 22337, 199kr. Enligt vad vi får höra, och tycker själva, är det den bästa årgången någonsin av vinet! Vinmakarna på Girard Winery brukar få till det, men här har de lyckats osedvanligt bra: just där den mogna zinfandel-druvan håller på att ta …

Läs Vidare

DN fyndar Bourgogne Blanc!

I DN lördag 27 oktober gav Alf Tumble 5/5 till Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2016, nr 5562, 129kr! “Mineralpigg chardonnay med grön frukt och läskande lena syror. Lagring på ståltank ger en krispig efterklang som får saliven att rinna till. Supergott till mildare getost eller om du sitter inne på en påse färska skaldjur. Servera …

Läs Vidare

Chablis-fynd!

Svenska Dagbladet ger den nya årgången (2017) av Clotilde Davenne Chablis, nr 6307, 169kr, full pott (6/6) = fynd! Vi håller förstås med, det här är en riktigt fin upplaga av Clotilde Davennes lilla mästerverk från Chablis. ”Mycket prydlig chablis-favorit med rik aromatisk doft av äpplen och citrus, mineraltoner, bra syra och kryddbitter avslutning. Perfekt …

Läs Vidare

Spitzerberg 2015 utsedd till Cellar Selections av Wine Enthusiast

Vi är glada att vår österrikiska vinmakerska Dorli Muhrs vin Spitzerberg 2015 blivit utsedd bland 23000 provade viner av Wine Enthusiast till en av 100 (och en av tre österrikiska viner) som är värda att spara i källaren ett tag. Grattis! Läs mer här! http://www.wine-partners.at/en/drei-oesterreicher-die-man-hinlegen-sollte/

Läs Vidare

Maison Capitain-Gagnerot

Missa inte vinerna från vår nya samarbetspartner i Bourgogne. Det här är en mycket fin liten firma som tidigare valt att avstå från att exportera sin viner. Nu återfinns i tre-fyra länder och Sverige är ett av dem. Bra bourgogne kostar lite och det gör de här vinerna också, men oj så bra det är. …

Läs Vidare