Philippe Raimbault

Sedan 1701 har vinet från Sancerre flutit i Philippe Raimbaults och hans förfäders ådror. Idag omfattar Domaine Philippe Raimbault 16 hektar fördelade på en otalig mängd jordlotter runt byn Saury samt några hektar Pouilly-Fumé och en skvätt Couteaux du Giennois. Det mesta Philippe ger sig på blir utmärkt bra, men när vi hör hans namn tänker vi framförallt på Sancerre och de tre cuvéer han gör där: Apud Sariacum (Sariacum är Saurys gamla namn, apud betider bredvid), Les Godons (från förstklassig mark som Philippes farfar köpte 1946) och Les Chasseignes (med ett uns ek).