Artikelnr: 76162 Added: 2016 / 08 / 24

Bertola Fino

Sherry… en av världens mest underskattade drycker? Ja i alla fall om man tar i beaktande den enorma nyansrikedom man får till nästan löjligt låga priser. Här är en mycket prisvärd fino som lagras minst tre år i solerasystem.

Typ

Starkvin

Producenter

Diez-Merito

Land

Spanien

Ursprung

Jerez de la Frontera

Druva

Årgång

Content

375

ml

Alkoholhalt

15

%

Passar till

Tapas

 

89 kr  

Karaktär

Frisk och mycket komplex med inslag av mogna äpplen, macadamianötter, jäst och citrus.

Passar till

Klassisk kombination till Jamon Iberico och andra tapasrätter.

Vinifikation

Druvorna jäser på temperaturkontrollerade ståltankar och när alkoholen når 11% spritas vinet upp till 15% med hjälp av sprit gjort på vin. Därefter lagras vinet i minst tre år i solerasystem. Det är också då som det speciella jästtäcket “flor” bildas som ger fino sin mycket specifika karaktär.