Artikelnr: 76699 Added: 2016 / 08 / 24

Bertola Oloroso

Oloroso har till skillnad från fino och amontillado inte lagrats under flor alls och får en kraftfullare och mer koncentrerad stil som drar mer mot torkad frukt och nötter.

Typ

Starkvin

Producenter

Diez-Merito

Land

Spanien

Ursprung

Jerez de la Frontera

Druva

Årgång

Content

375

ml

Alkoholhalt

19

%

Passar till

Ost, Soppa

 

89 kr  

Karaktär

Stor, komplex och koncentrerad med inslag av torkade fikon, sultanarussin, valnötter och pomerans.

Passar till

En klassisk koncentrerad hummersoppa eller till charkuterier och lagrade ostar (gärna blåmögel)

Vinifikation

Druvorna jäser på temperaturkontrollerade ståltankar och när alkoholen når 11% spritas vinet direkt upp till 17% med hjälp av alkohol gjort på vin. Därefter lagras vinet i 12 år i solerasystem.