Artikelnr: 5562 Added: 2016 / 08 / 23

Clotilde Davenne Bourgogne Blanc

Mini-Chablis… ja alltså inte en Petit Chablis utan helt enkelt en Bourgogne Blanc som helt klart kan mäta sig med flertalet vanliga Chabliser. Clotilde hämtar druvorna från vingårdar i byn Prehy, precis utanför gränsen för appellationen Chablis

Typ

Vitt vin

Producenter

Clotilde Davenne

Land

Frankrike

Ursprung

Bourgogne

Druva

Chardonnay (100%)

Årgång

2015

Content

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Passar till

Fisk

 

129 kr  

Karaktär

Torr, mycket frisk och elegant smak med inslag av citrus, persikofrukt, gula äpplen och mineral.

Passar till

God som aperitif, till skaldjur och lättare fiskrätter.

Vinifikation

Druvorna skördas och pressas innan de jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Hundra procent av musten genomgår malolaktisk jäsning och vinet vilar därefter ett par månader på jästfällningen innan vinet buteljeras.