Artikelnr: 74166 Added: 2016 / 10 / 24

Cabreo Il Borgo

Super-toscanare som verkligen är super! Fylligt, koncentrerat, välbalanserat och fullkomligt strålande till en grillad köttbit.

Typ

Rött vin

Producenter

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Land

Italien

Ursprung

Toscana

Druva

Sangiovese (70%)
Cabernet Sauvignon (30%)

Årgång

2013

Content

750

ml

Alkoholhalt

14,5

%

Passar till

Nötkött, Vilt

 

325 kr  

Karaktär

Nyanserad, kryddig och komplex med inslag av mörka körsbär, plommon, tobak, kaffe, kakao och rostade ekfat.

Passar till

Till en rejäl grillad köttbit men också väldigt gott till andra rätter av nöt och vilt.

Vinifikation

Druvorna skördas för hand och kommer från egendomen Cabreo precis utanför Greve in Chianti. Väl i vineriet jäser vinet på temperaturkontrollerade ståltankar för att därefter lagras mellan 16 och 18 månader på franska ekfat. Efter buteljering lagras vinet minst ytterligare 6 månader innan det lanseras.