Artikelnr: 75659 Added: 2016 / 08 / 23

Cepas Viejas

Mencia vin där druvorna kommer från 60-åriga stockar i Bierzo. Definitivt ett vin med attityd…

Vinet gick tidigare under namnet Exaltos Cepas Viejas men från och med årgången heter den bara Cepas Viejas.

Typ

Rött vin

Producenter

Dominio de Tares

Land

Spanien

Ursprung

Bierzo

Druva

Mencia (100%)

Årgång

2014

Content

750

ml

Alkoholhalt

13,5

%

Passar till

Nötkött, Vilt

 

199 kr  

Karaktär

Medelfyllig med balanserad syra och karaktär av mörka bär, plommon, choklad och elegant fatkaraktär.

Passar till

Smakrika kötträtter av nöt och vilt.

Vinifikation

Druvorna skördas för hand ur vingårdar med 60 år gamla vinstockar. Musten jäser på ståltank i 15 dagar och genomgår malolaktisk jäsning på nya amerikanska ekfat. Därefter lagras vinet 9 månader i franska och amerikanska ekfat, nya och ett år gamla. Vinet är ofiltrerat