Artikelnr: 74000 Added: 2016 / 08 / 23

Chablis Grand Cru Les Preuses

Clotildes andra Grand Cru som i likhet med Les Clos visar att hon tar en säker plats bland världens främsta vitvinsproducenter. Elegant, komplext och så vansinnigt gott.

Typ

Vitt vin

Producenter

Clotilde Davenne

Land

Frankrike

Ursprung

Chablis Grand Cru

Druva

Chardonnay (100%)

Årgång

2011

Content

750

ml

Alkoholhalt

13,5

%

Passar till

Aperitif, Fisk, Ost

 

589 kr  

Karaktär

Torr, frisk, elegant och mycket komplex med inslag av citrus, äpple, vit persika, vita blommor och mineral. Lång eftersmak.

Passar till

God som aperitif, till skaldjur, lättare fiskrätter eller till milda ostar

Vinifikation

Vinrankorna växer i kalkhaltig jordmån med sydvästlig exponering med byn Chalis i förgrunden. Druvorna skördas för hand och pressas innan de jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Musten genomgår malolaktisk jäsning och vinet vilar därefter månader på jästfällningen innan vinet buteljeras.