Artikelnr: 72879 Added: 2016 / 08 / 23

Chablis Premier Cru Montmains

Liksom för Grand Cru vinerna Les Clos och Les Preusses så köps druvorna in till Clotildes Premier Cru Montmains från kontrakterade odlare. Och det blir sanneligen inte sämre av det. Väldigt välgjort som får snålvattnet att rinna till och man får svälja både två och tre gånger.

Typ

Vitt vin

Producenter

Clotilde Davenne

Land

Frankrike

Ursprung

Chablis Premier Cru

Druva

Chardonnay (100%)

Årgång

2015

Content

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Passar till

Aperitif, Fisk, Ost

 

325 kr  

Karaktär

Torr, mycket frisk, elegant och komplex med av citrus, vita blommor. musselskal, persikofrukt och mineral. Lång eftersmak.

Passar till

God som aperitif, till skaldjur, lättare fiskrätter eller till milda ostar.

Vinifikation

Druvorna kommer från ett av Chablis bästa Premier Cru lägen, Montmains. Kalkhaltig jordmån, bra solexponering och dränering ger perfekta förutsättningar att göra bra Chablis. Druvorna skördas för hand och pressas innan de jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Hundra procent av musten genomgår malolaktisk jäsning och vinet vilar därefter ett par månader på jästfällningen innan vinet buteljeras.

  • Silver när tidningen Allt om Vin korade Årets Vita Beställningsfynd

    Allt om Vin 6 december 2010