Artikelnr: 70561 Added: 2016 / 07 / 03

Girard Diamond Mountain Cabernet Sauvignon

Girard producerar varje år ett antal cabernet viner från specifika “mountain vineyards”. Vilka man väljer att producera varierar från år till år beroende på förutsättningarna men ofta återkommande är Diamond Mountain, Mt Veeder och Atlas Peak.

Typ

Rött vin

Producenter

Girard Winery

Land

USA

Ursprung

Napa Valley

Druva

Cabernet Sauvignon (100%)

Årgång

2013

Content

750

ml

Alkoholhalt

15

%

Passar till

 

499 kr  

Karaktär

Stor, koncentrerad och generös doft med inslag av svarta vinbär, kakao, tobak, plommon och fat.

Passar till

En rejäl bit grillat kött eller en mustig köttgryta.

Vinifikation

Efter ett par problematiska år blev årgång 2013 näst intill ideal vad gäller blomning, växtsäsong och skörd. Det resulterade i perfekt mogna druvor med både bra syra och koncentration. Väl i vineriet krossades druvorna och jäste på tempraturkontrollerade ståltankar innan vinet vilade 22 månader på franska ekfat varav 70% var nya ekfat.