Artikelnr: 74672 Added: 2017 / 02 / 09

Girard Old Vine Zinfandel Magnum

Zinfandel från upp till över 100 år gamla stockar vilket verkligen kommer igen i vinet som närmast kan beskrivas som en fullmatad Zinfandel som trots sin massiva frukt och koncentration lyckas behålla syra och balans utan att riskera att falla i syltburksfällan.

Typ

Rött vin

Producenter

Girard Winery

Land

USA

Ursprung

Napa Valley

Druva

Zinfandel (100%)

Årgång

2014

Content

1500

ml

Alkoholhalt

15

%

Passar till

Lamm, Nötkött, Vilt

 

450 kr  

Karaktär

Stor, generös och koncentrerat fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, örter och vanilj.

Passar till

Stekta eller grillade kötträtter av nötkött tex. entrecote, lammracks eller lammsadel med potatisgratäng.

Vinifikation

Druvorna skördas för hand i slutet av september från vingårdarna Blue Ridge och Morgan Vineyards på Mount Vaca samt Godward Vineyard i Calistoga. Musten jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Druvorna pressas och musten genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras därefter 14 månader på franska och amerikanska fat (85/15) varav 40% är nya fat, 40% 1-åriga fat och 20% 2-åriga fat.