Artikelnr: 95038 Added: 2017 / 09 / 15

Lacima

Ribeira Sacra ligger i Galicien, i nordvästra Spanien. Dominio de Bibei ligger på en höjd av 300 till 700 meter över havet.  Vingårdarna är planterade med 90 procent mencía och 10 procent brancellao.

Typ

Rött vin

Producenter

Dominio do Bibei

Land

Spanien

Ursprung

Ribera Sacra

Druva

Mencia (100%)

Årgång

2012

Content

750

ml

Alkoholhalt

12,5

%

Passar till

Lamm, Nötkött

 

359 kr  

Karaktär

Nyanserad, något utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, lavendel, lakrits, lagerblad och svartpeppar.

Passar till

Serveras till grillade eller stekta rätter av lamm eller nötkött.

Vinifikation

Druvorna skördas för hand. Jäsningen skedde på öppna kar om 500 liter av fransk ek. Vinet lagrades inledningsvis i ett år och två månader på använda franska ekfat. Avslutningsvis lagrades vinet i sju månader på 45 hektoliters cylindriska tankar av fransk ek.