Artikelnr: 54800054 Added: 2017 / 01 / 03

Louis Sipp Grand Cru Osterberg 2001

Över 15 år gammal med härliga mogna rieslingtoner, frisk syra och halvtorrt avslut. Perfekt till en halstrad anklever, kalvbräss eller lagrade hårdostar.

Typ

Producenter

Louis Sipp

Land

Frankrike

Ursprung

Alsace

Druva

Riesling (100%)

Årgång

2001

Content

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Passar till

Aperitif, Fågel, Fisk, Ost

 

355 kr  

Karaktär

Stor, mogen och komplex med frisk syra och inslag av tropisk frukt, bivax, mineral, lime och petroleum. Lätt sötma i avlsutningen.

Passar till

Perfekt till en halstrad anklever, kalvbräss eller lagrade hårdostar.

Vinifikation

Druvorna kommer från Grand Cru läget Osterberg utanför byn Ribeauvillé i Alsace. Vingården som ligger på mellan 250 och 350 meters höjd sluttar mot syd-sydöst och har kalkrika jordmån. Druvorna skördades för hand och där vissa druvor påvisade botrytis. Väl i vineriet, pressas druvorna och jäser därefter i stora 100-åriga ekliggare. Efter ca 10 månader på jästfällningen filtreras vinet och buteljeras.