Artikelnr: 76475 Added: 2016 / 08 / 24

Pedro Ximénez “Vieja Solera” 30 Años

Med sina 446 gram socker per liter så är det här kanske inte ett vin för diabetiker… men jösses vad häftigt det är! Trögflytande och nästan som sirap i konsistensen men med en gudomlig koncentration och smak.

Typ

Sött vin

Producenter

Diez-Merito

Land

Spanien

Ursprung

Jerez de la Frontera

Druva

Årgång

Content

750

ml

Alkoholhalt

16

%

Passar till

Dessert

 

499 kr  

Karaktär

Stor, söt och koncentrerad med inslag av katrinplommon, lakrits, russin, kaffe, chokladpraliner och nötter.

Passar till

Som gjort för att kombinera allehanda chokladdesserter gjorda på mörk choklad och gärna lite nötter. Eller drick det istället för glögg men värm då för guds skull inte vinet.

Vinifikation

Druvorna jäser på ståltankar och när alkoholen når 9% spritas vinet direkt upp till 16% med hjälp av alkohol gjort på vin. Därefter lagras vinet i 30 (!) år i solerasystem.