Artikelnr: 74425 Added: 2016 / 08 / 24

Titien de Margui

Kultvin från Provence! På Château Margüis har det odlats vin under sekler men det är bara sedan några få år sedan som gårdens vin började buteljeras under egen etikett. Sedan dess har allt gått väldigt fort och idag har gården snudd på kultstatus.

Typ

Rött vin

Producenter

Chateau Margui

Land

Frankrike

Ursprung

Provence

Druva

Syrah (60%)
Cabernet Sauvignon (30%)
Grenache (10%)

Årgång

2012

Content

750

ml

Alkoholhalt

13,5

%

Passar till

Griskött, Lamm

 

219 kr  

Karaktär

Stor, kryddig och nyanserad med inslag av björnbär, lagerblad, körsbär, svarta oliver, lavendel och fat.

Passar till

Grillade eller stekta kötträtter till exempel Secreto Iberico med rosmarin och citron eller provensalskt lamm med krossad potatis och mojo rojo.

Vinifikation

Vinet skördas för hand i 25 kg korgar. Vid ankomst till vineriet sker en andra selektering innan druvorna avstäljkas och krossas. Skalen maccererar med i två till tre veckor med två överpumpningar av musten per dag. Vinet jäser sedan i temperaturkontrollerade ståltankar och vilar därefter 18 månader på franska ekfat varav 1/3 är nya ekfat.

  • "Saftig provencare, med elegans och friska örter. Mustig frukt som jordgubbar, vildhallon och granatäpplen, som rundas av med pigg syra och mineral. Ekologisk, som pricken över i."

    Sofia Ander, Dinvinguide.se 7 augusti 2015