Artikelnr: 78845 Added: 2017 / 01 / 27

Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano

Medan grannen Brunello di Montalcino undan för undan ökat i pris har Vino Nobile di Montepulciano legat anmärkningsvärt stilla. Det gör att de här vinerna är vad många skulle kalla prisvärda idag. När du köper Torcalvano får du dessutom ett vin precis så snyggt, elegant och smakrikt som en Vino Nobile di Montepulciano är när det är som bäst.

Typ

Rött vin

Producenter

Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari

Land

Italien

Ursprung

Vino Nobile di Montepulciano

Druva

Prugnolo Gentile (Sangiovese) (100%)

Årgång

2013

Content

750

ml

Alkoholhalt

14

%

Passar till

Nötkött

 

169 kr  

Karaktär

Medelfyllig, elegant och lätt kryddig med inslag av mörka körsbär, plommon, tobak, svarta oliver, rosmarin och fat.

Passar till

Supergott till en klassisk “Papardelle con ragu di cingiale” (papardelle med vildsvinsragu) men också till en grillad eller stekt köttbit tex en flapsteak eller entrecote.

Vinifikation

Druvorna skördas för hand från de egna vingårdarna runt byn Gracciano i Montepulciano. Väl i vineriet jäser vinet på temperaturkontrollerade ståltankar och skalen maccererar med musten under 15 dagar innan det pressas. Därefter lagras vinet 20månader på stora slavonska ekfat (35 hl). Efter buteljering lagras vinet minst ytterligare 6 månader på flaska innan lansering.