Terrific Wines

I DN lördag 27 oktober gav Alf Tumble 5/5 till Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2016, nr 5562, 129kr! “Mineralpigg chardonnay med grön frukt och läskande lena syror. Lagring på ståltank ger en krispig efterklang som får saliven att rinna till. Supergott till mildare getost eller om du sitter inne på en påse färska skaldjur. Servera …

Svenska Dagbladet ger den nya årgången (2017) av Clotilde Davenne Chablis, nr 6307, 169kr, full pott (6/6) = fynd! Vi håller förstås med, det här är en riktigt fin upplaga av Clotilde Davennes lilla mästerverk från Chablis. ”Mycket prydlig chablis-favorit med rik aromatisk doft av äpplen och citrus, mineraltoner, bra syra och kryddbitter avslutning. Perfekt …

Missa inte vinerna från vår nya samarbetspartner i Bourgogne. Det här är en mycket fin liten firma som tidigare valt att avstå från att exportera sin viner. Nu återfinns i tre-fyra länder och Sverige är ett av dem. Bra bourgogne kostar lite och det gör de här vinerna också, men oj så bra det är. …

Vi påminner om “vår” calvados, Calvados Garnier. Det här är en liten hantverksmässig producent, långt från de stora, industriella tillverkarna. I Sverige kan Du beställa två av producentens produkter: Den, unga, äppliga Calvados Garnier “3 ans d’age”, art.nr. 86489, 269kr (500 ml). Den lagrade Calvados Garnier “30 ans d’age”, art.nr. 86154, 874kr (700 ml). 

Geoff Merrill är en legendarisk vinmakare, känd för sina eleganta och välgjorda viner. Sedan en tid finns ett par av hans viner i Sverige och vi tipsar idag om Geoff Merrill Reserve Cabernet Sauvignon 2010, art.nr. 6285, 199kr. “Utvecklad, balanserad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, tobak, katrinplommon, pomerans, mörk choklad och kardemumma. …

Kustartilleriet korkar upp! Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr.    

Zinfandel är en druva som lockar vinmakarna att gå över gränsen. Vinerna blir lätt lite kladdiga och svåra att matcha med mat. Å andra sidan är lyckade och balanserade viner på druvan zinfandel oerhört goda och i allra högsta grad tacksamma att matcha med mat – inte minst nu när hösten och så småningom vintern …

Nu (5/10) släpps en begränsad volym av hajpade Chiara Condellos “ingångsvin” “Chiara Condello”. Årgången är 2015, artikelnumret 95785 och priset 139kr. Det är lätt att förstå att Chiara betraktas som ett underbarn och att hennes viner blir så hyllade. Med naturen och renheten i centrum skapar hon eleganta och helt enkelt goda viner. Det här …

Ett av världens mest berömda vinområden är Chablis, som ligger längst norrut i Bourgogne. Här görs överlag strålande, friska viner från druvan chardonnay. En del arbetar med ek, andra utan, och allt blir bra. En av de allra bästa vinmakarna, kanske allra bäst är “Drottningen av Chablis”, Clotilde Davenne. I Sverige hittar du flera av …

Vinet vi alla drömmer om att hitta? Det där som är hållbart producerat och som passar till en hel del utan att det kostar skjortan. Och som smakar gott, förstås. Krug’scher Hof Riesling Trocken Kabinett 2015, art.nr. 72499, 119kr, är ett sådant vin. Fungerar både till räkorna och som pratvin. Finns att beställa på Systembolaget.

Vi tycker att Crozes-Hermitage hör till de mest prisvärda vinerna inte bara i Rhône-dalen utan överhuvudtaget. Det är få områden som låter syrah-druvan utvecklas så uttrycksfullt. Vi har inlett ett samarbete med en av de allra bästa producenterna i området, Domaine Combier, och gårdens viner finns nu att beställa Systembolaget. Cuvée Laurent Crozes-Hermitage 2016, art.nr. …

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr (finns också på magnum, nr 77741, 325kr).  

I helgen hittar ni oss i Skövde! På fredagen så har ni chansen att lyssna på Christoffer och prova viner från USA´s västkust. På lördagen håller Anna en provning på temat kvinnliga vinmakare med viner från fem olika länder. Utöver det så träffar ni dem och Nils i vår monter för att prova goda viner. …

Vi har länge letat efter en förstklassig samarbetspartner i Rheingau och efter många om och men har vi nu hittat en. Weingut Achim von Oetinger! Vinerna finns att beställa på Systembolaget – torr riesling av bästa sort. Jott Alte Reben Trocken 2016, art.nr. 73199, 179kr. Riesling Mineral Trocken 2016, art.nr. 75633, 199kr. Hohenrain Riesling GG …

Sveriges mest hyllade och fyndade vin? Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. Torrt, friskt och läskande bubbel!  

Les Lauzeraies, nr 2724, 119kr. “Fruktig smak med inslag av granatäpple, mogna jordgubbar, persika och körsbär. Serveras vid cirka 10°C till grillade fiskrätter eller till rätter av ljust kött.”

Brunello di Montalcino “La Fuga” 2012, nr 12330, 299kr. “Nyanserad, kryddig, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, salvia, nypon och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.”  

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 149kr. “Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.”

Geoff Merrill Reserve Cabernet Sauvignon 2010, nr 6285, 199kr. “Utvecklad, balanserad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, tobak, katrinplommon, pomerans, mörk choklad och kardemumma. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.  

Clotilde Davennes Bourgogne Blanc är bett av de största och bästa fynden på Systembolaget. år efter år levererar “Drottningen av Chablis” små underverk för högst resonabla priser. Här får vi massvis av elegans, frukt och precision för 129kr, och som det inte skulle räcka hittar vi en frisk och härlig syra och en doft och …

Kanske ska VM-finalen firas med ett bubbel, men vi satsar på ett ändå säkrare kort: ett smakrikt rosévin, som fungerar både till det grillade, salladerna och pratet i bersån. Les Lauzeraies Tavel 2017, nr 2724, 119kr. Smakrikt, mycket fruktigt, välbalanserat, gott.

Girard Ola Vine Zinfandel 2014, nr 22337, 199kr. “Generöst fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, blåbär, mynta, choklad, peppar och vanilj. Serveras vid 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.”

Rings Spätburgunder 2015, nr 2183, 149kr. Ett fynd. Prova gärna till feta eller vilda fåglar eller inte alltför smakrika rätter av fläsk- eller lammkött. Eller varför inte en smakrik sallad? “Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, skogshallon, mörka körsbär, choklad, mynta, lingon och kardemumma.”