News

Desserten är nog det som utmanar mest när Du ska välja vin till maten. Smakerna är många och löper kors och tvärs. Det gör att det är svårt att hitta ett vin som kan möta upp alla de där smakerna. Vi tycker att vi hittat ett riktigt bra efterrätts-vin i Merito Cream, nr 8380, 80 kr (375 ml). Ett mycket smakrikt vin utan att vara alltför dominant. En annan fördel är att det håller stilen också då det får stå öppet i kylen ett par veckor. Du behöver alltså inte dricka allt på en gång.

Merito Cream, nr 8380, 80 kr (375 ml) kommer från Jerez i södra Spanien, där man gör sherry. Det är till stor del gjort av mycket koncentrerad must från druvan PX (pedro ximenez). Hög sötma utan att vara sliskigt och mycket smak utan att bli alltför dominant. Mycket nyanserat och smakrikt, massvis av honung, russin, torkad frukt och nötter, inslag av knäck, choklad och kanel. Servera gärna lite svalt.