Champagne Petit & Bajan

Véronique Bajan och Richard Petit kommer från varsin liten vinodlarfamilj i Champagne. Då tycke uppstod slog de inte bara sina påsar utan också sina ägor ihop. Det blev drygt tre hektar grand cru-klassad mark i Avize och Verzenay. Efter att ha experimenterat sig fram under några år hittade de så småningom fram till sin egen husstil (så sent som 2008). Den vi idag hittar i deras viner “Obsidienne”, “Nuit Blanche”, “Ambrosia” och “Nymphea”. Mycket fokus på odlingen och de små detaljerna.