Artikelnr: 95454 Added: 2021 / 01 / 22

Chambolle Musigny Les Cras

LANSERAS I TSE DEN 2 FEBRUARI

Centralt i Côte de Nuits hittar man appellationen Chambolle Musigny. Producenten Domaine Antonin Guyon levererar ett väldigt vackert exempel på allt vad detta område har att erbjuda i stil och kvalitet på vinet.

Typ

Rött vin

Producent

Domaine Guyon

Land

Frankrike

Ursprung

Bourgogne

Druva

Pinot Noir (100%)

Årgång

2018

Passar till

Fågel, Griskött, Kalv, Kyckling, Lamm, Ljust kött

Märkning

Eko

Storlek

750

ml

Alkoholhalt

14

%

Antal per kolli

12

flaskor

 

Karaktär

Medeldjup rubinröd färg med en härlig näsa full av viol, parfym och röda körsbär. Vinet är elegant och delikat med silkeslena tanniner. En underbar längd i avslutet. Njut nu eller spara i upp till 10-15 år.

Passar till

Anrätta en anka eller varför inte en fasan och upplev magin som detta vin har att erbjuda i kombination med mat. Rôti de Veau är också en klassisk rätt som gör sig väldigt fint i sällskap med vinet.

Vinifikation

Odlingsområdet har en jordmån som mestadels består av kalksten och lera. Druvorna skördas för hand och tas från vinrankor som i genomsnitt har uppnått 50 års ålder. Jäsningen sker i öppna fat med regelbunden “punching down”. Vinet lagras därefter 16 månader på ekfat (25% nya ekfat).