Chateau Favray Pouilly Fumé

Search for:

Search for:

Artikelnr: 78409

Added: 2016 / 08 / 23

Chateau Favray Pouilly Fumé

1980 bestämde sig Quentin David för att återuppta vinframställningen på Château Favray som stått still i många år. Idag har han 15 hektar i produktion med potential att utveckla ytterligare 50 under de kommande åren. Hans vin är erkänt som ett toppexempel på Pouilly-Fumé, vilket bevisats med en rad utmärkelser de senaste åren. Klassisk Pouilly Fumé i bästa mening.

Typ

Vitt vin

Producent

Chateau Favray Pouilly Fumé

Land

Frankrike

Ursprung

Loire

Druva

Sauvignon Blanc (100%)

Årgång

2022

Passar till

Fisk, Ost, Skaldjur

Märkning

Storlek

750

Alkoholhalt

13,5

Ladda ned Produktblad

219 kr

Beställ på Systembolaget

Karaktär

Ett rikt och aromatiskt vin med fantastisk koncentration. Utöver de druvtypiska attributen som krusbär, gräs och citron finns här mineraliska kalkstenstoner och längd.

Passar till

Moules med mycket persilja, några fina ostron eller kanske gratinerad getost.

Vinifikation

Sauvignon Blanc-druvorna till detta vin odlas i sluttningar med jordmån bestående av kalksten, märgel och flinta. Druvorna skördas och sorteras för hand, pressas försiktigt och fermenteras med uteslutande naturligt förekommande jäst. Vinet genomgår 100 % malolaktisk jäsning och vilar på jästfällningen i 3 till 8 månader med minimal filtrering.