Ciafara Rouge

Search for:

Search for:

Artikelnr: 52021

Added: 2025 / 08 / 27

Ett unikt vin från den exceptionella terroiren i Bonifacio på Korsika. Här uttrycks med intensitet Medelhavskaraktären tack vare vinets lättare och transparenta stil.

Typ

Rött vin

Producent

Domaine Buzzo Bunifazziu

Land

Frankrike

Ursprung

Korsika

Druva

Niellucciu (90%)
Sciaccarello (10%)

Årgång

2021

Passar till

Fågel, Grillad fisk, Ost

Märkning

Storlek

750

Alkoholhalt

12,5

Antal per kolli

flaskor

Ladda ned Produktblad

349 kr

Beställ på Systembolaget

Karaktär

Silkeslen och djup juice där Niellucciudruvans uppväxt på hårda kalkstenar uttrycker en koncentrerad och ren profil, och Sciaccarellu ger en pigg aromatik. Rödbärigt, stringent och fyllt av stor finess.

Vinifikation

Skörden är helt manuellt; druvorna plockas för hand och sorteras ute i fältet.
Druvorna avstjälkas men krossas inte. Druvjuicen macereras i 15 dagar och malolaktisk jäsning sker på rostfria, temperaturkontrollerade tankar. Vinet genomgår därefter 10 månaders åldrande i både stålfat och ekfat, följt av minst 6 månader i flaskan. Endast mycket lätt filtrering utförs före buteljering, tillsammans med en liten dos sulfiter.