Clos Santini Riserva

Karaktär

Ett mycket harmoniskt vin med en ganska lätt struktur som bjuder på toner av svarta vinbär, balsamico och medelhavsörter. Vinet har en pigg fräschör balanserat fina, strama, tanniner, och eftersmaken är lång.

Passar till

Lammkotletter med timjan, hjortlår med körsbär, confiterad anka, vildsvinsgryta, osso bucco eller fårost. Allt som för dina tankar till medelhavet.

Vinifikation

Vingården är certifierat ekologisk och vinrankorna växer här i ler- och kalkstensjord. All skörd sker för hand, inga kemikalier får komma i närheten och endast en liten andel sulfiter tillsätts.