Leeu & Passant Chardonnay
Leeu & Passant Chardonnay
En riktigt spännande Chardonnay från vinodlingsområden längs Helderberg Mountain, Stellenbosch!
TypVitt vin
ProducentMullineux Family Wines
LandSydafrika
UrsprungStellenbosch
DruvaChardonnay (100%)
Årgång2022
Passar tillFågel, Fisk, Grillad fisk, Ost, Skaldjur
Storlek750 ml
Alkoholhalt13,5 %
| Typ | Vitt vin | Producent | Mullineux Family Wines |
| Land | Sydafrika | Ursprung | Stellenbosch |
| Druva | Chardonnay (100%) | Årgång | 2022 |
| Passar till | Fågel, Fisk, Grillad fisk, Ost, Skaldjur | ||
| Storlek | 750 ml | Alkoholhalt | 13,5 % |
599 kr
Karaktär
Denna Chardonnay har finstämda ektoner och doftar av färsk passionsfrukt, lime samt flinta. I gommen blottas en vacker textur full av citrusskal tillsammans med en lång finish. Vinet bör serveras vid en temperatur på 10°C.
Passar till
Gratinerade havskräftor eller varför inte tillsammans med mjuka delikata ostar?
Vinifikation
Druvorna skördas och kyls i kylrum. Därefter pressas hela klasar och musten får ligga över natten innan fatjäsningen påbörjas. Minimalt med svavel tillsätts och inga ytterligare tillsatser görs. Jäsningen pågår i 60-90 dagar varefter vinet genomgår malolaktisk jäsning och lämnas för mognad fram till buteljering.
