Artikelnr: 95247 Added: 2020 / 02 / 21

Les Orris

Les Orris finns i både en röd och en vit variant och är välrenommerade Domaine de Boucabeilles “lagringsviner”- det innebär att de inte bara är goda nu utan också sen. Det röda klarar sig utan problem tio år i källaren. “Les Orris” betyder grovt översatt från katalanskan de skjul som förr var vanliga i vinodlingarna. Där kunde vingårdsarbetarna ta skydd mot vind, kyla och regn.

Druvorna till Les Orris- syrah (70%), mourvèdre och grenache- odlas på den kända drygt 500 meter höga kullen Forca Real, cirka 15 km nordväst om Perpignan. Här dominerar skiffern och de Boucabeilles ekologiska odlingarna är vana vid att det blåser, ibland rejält.

Typ

Rött vin

Producent

Domaine Boucabeille

Land

Frankrike

Ursprung

Côtes du Roussillon

Druva

Syrah (70%)
Grenache (15%)
Mourvèdre (15%)

Årgång

2017

Content

750

ml

Alkoholhalt

14,5

%

Passar till

Nötkött

 

199 kr  

Passar till

Producenten själv rekommenderar vinet till vilt, grillat, “orientaliska kök” och “poisson à la planxa”

Vinifikation

Vinmakeriet utmärks av traditionellt hantverk: skörd för hand, minimal intervention under vinifieringen. Vinet har lagrats sex månader på fransk ek (utan att eken på något vis stör frukten).