Marko Gure Arbasoak

Karaktär

Nyanserad, mycket frisk smal med inslag av fat, gula plommon, bivax, mineral, torkade örter och nektarin. Fatjäsningen ger en rökig karaktär och en något krämig textur.

Passar till

Passar till smakrika rätter av fisk och ljust kött.

Vinifikation

Druvorna till vinet kommer från vingårdens äldsta vinstockar och genomgår noggrann selektering vid såväl skördetillfället som ankomst till vineriet. 70% av vinet jäser på franska 500L fat och resterande 30% på ståltank. Efter jäsningen lagras sedan vinet på jästfällningen i nio månader. Det tappas sedan på flaska utan filtrering.

Gure Arbasoak är baskiska och betyder ‘våra förfäder’ och är en hyllning till den traditionella baskiska kulturen. Orden på framsidesetiketten “Baga, Biga, Higa. Ikimilikiliklik, Izan Ontsa!” är en gammal baskisk trollformel och betyder ungefär “Ett, två, tre, abracadabra, var snäll”