Mullineux Granite Syrah
Mullineux Granite Syrah
LANSERAS I TILLFÄLLIGT SORTIMENT DEN 11 SEPTEMBER. Smått legendariskt vin från topproducenten Mullineux i Swartland, Sydafrika. Ren syrah odlad på granitjord.
| Typ | Rött vin | Producent | Mullineux Family Wines |
| Land | Sydafrika | Ursprung | Central Coast, Kalifornien |
| Druva | Syrah (100%) | Årgång | 2022 |
| Storlek | 750 ml | Alkoholhalt | 13,5 % |
| Antal per kolli | 6 flaskor |
879 kr
Karaktär
Mognadssäsongen för denna vingård denna årgång hade bra väderförhållanden, vilket resulterade i naturligt balanserad ren frukt, kritiga tanniner och framträdande aromer. Här finns inslag av vit lilja och lätt krydda på näsan, röd bärkompott i munnen och en stenig mineralitet på avslutningen. Vinet kan utan problem lagras i minst 25 år och öppnas det ungt bör det dekanteras.
Vinifikation
Druvorna plockas skyddade av en sval tidig morgon och jäses i hela klasar på 500L franska ekfat. Efter att ha krossats till fots jäser vinet med mycket skonsam extraktion genom apunch-downs för hand. För att accentuera den fina tanninstrukturen som är kännetecknande för sitt terroirursprung fick vinet sedan ligga med skalen i tre veckor innan de tas bort och vinet får genomgå malolaktisk jäsning och ytterligare mognad. Vinet lagras sedan i 12 månader på franska 500l ekfat varav 50% var nya, följt av 10 månader i 2000l foudre. När vinet buteljeras åldras det ytterligare åtta månader på flaska innan det släpps.
