Black Chalk

Black Chalk

Idén till Black Chalk Winery dök upp 2009 under en middag med familj och vänner, där vinmakaren Jacob Leadley bestämde sig för att göra mousserande viner på de allra bästa lokala druvsorterna i liten volym. Efter detta växte vinproduktionen fram i samma anda, i allra högsta grad som ett kärleksarbete från den prisbelönta vinmakaren med familj och vänner.

Allt började 2015 då små partier av traditionellt producerade mousserande viner såg dagens ljus, då med hjälp av druvor köpta från lokala Hampshire-vingårdar. Efter fyra års inköp av druvor tog producenten över 12 hektar etablerade vingårdar på tre platser i vackra Test Valley, Hampshire. Över dessa vingårdar odlas 34 olika kloner av Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Précoce och Pinot Gris. Från de resulterande basvinerna skapas små satser olika mousserande viner och ett stilla.

Fokus ligger på hantverket såväl som den speciella terroiren i området; den kritrika jordmånen bidrar med en renhet i vinerna som får anses vara kännetecknande för kvalitet.