Artikelnr: 75617 Added: 2020 / 05 / 05

Brouilly

Ett vin helt utan tillsatser av sulfiter. Vinfälten är belägna på det vulkaniska berget Mont Brouilly. Traditionellt gjord, klassisk Brouilly.

Typ

Rött vin

Producent

Domaine Didier Desvignes

Land

Frankrike

Ursprung

Beaujolais

Druva

Gamay (100%)

Årgång

2019

Content

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Passar till

Fågel, Kyckling, Lamm, Ljust kött

 

175 kr  

Karaktär

Toner av färska hallon.

Passar till

Passar bland annat till terrine på kanin och olika rätter på fågel. ekommenderas av producenten till viltpaté och bressekyckling.

Vinifikation

Manuell skörd av noggrant utvalda hela klasar. 6-7 dagar jäsning utan tillsatser av sulfiter under hela vinifieringen.