Domaine Comte Peraldi Rosé
Domaine Comte Peraldi Rosé
På Domaine Comte Peraldis ägor har man odlat vin sedan 1500-talet, men först på 1965 rustade Tyrel de Poix upp en ordentlig vingård med syfte att producera högkvalitativa viner av lokala druvsorter. Idag är det Guy de Poix barn som driver denna magnifika vingård, inbäddad i Mezzavias kullar och med utsikt över Ajacciobukten. De fortsätter följa ett etiskt förhållningssätt och arbetar med respekt för detta historiska ursprung.
| Typ | Rosévin | Producent | Domaine Comte Peraldi |
| Land | Frankrike | Ursprung | Korsika |
| Druva | Sciaccarello (60%)Cinsault (30%)Niellucciu (10%) | Årgång | 2022 |
| Passar till | Charkuterier, Fisk, Grillad fisk, Rå fisk, Sallad, Skaldjur | ||
| Storlek | 750 ml | Alkoholhalt | 13 % |
| Antal per kolli | 6 flaskor |
199 kr
Karaktär
Intensiva aromer av jordgubbar, hallon, kryddor or pomelo.. Ett friskt och livligt vin med en riklig och fyllig munkänsla, fin längd och många lager.
Passar till
Grillad bläckfisk med grillad citron och örter.
Vinifikation
Maceration av Sciaccarello i 4-6 timmar som sedan filtreras med saignée. Övriga druvsorter pressas direkt i pneumatisk press. Termoreglerad jäsning vid 16°C i 3 veckor till 1 månad.
