Les Lauzeraies Tavel
Les Lauzeraies Tavel
Klassisk Tavel-rosé med tydligt terroir-avtryck och som år efter år är i topp när Sveriges vinjournalister utser Årets Rosé vid omröstningen till Årets Vin(n)are. Lite mer färg och mycket mer smak än i de blekare kusinerna från de mer sydliga delarna av Provence (Tavel ligger i hjärtat av landskapet Provence, som inte är samma sak som "vinområdet Provence", närmaste vingranne till Tavel är Châteauneuf-du-Pape). Les Lauzeraies Tavel (uttalas "Le Låzerä Taväll") gör sig bäst tillsammans med mat och då allt från en matig sallad via grillad fisk och ljust kött till bouillabaisse.
| Typ | Rosévin | Producent | Les Vignerons de Tavel |
| Land | Frankrike | Ursprung | Tavel |
| Druva | Grenache (48%)Cinsault (32%)Grenache Blanc (4%)Syrah (3%)Clairette (3%)Mourvèdre (3%)Carignan (3%)Picpoul (2%)Bourboulenc (2%) | Årgång | 2024 |
| Passar till | Fisk, Grillad fisk, Grönsaker, Kalv, Kyckling, Soppa | Märkning | Eko |
| Storlek | 750 ml | Alkoholhalt | 13,5 % |
| Antal per kolli | 12 flaskor |
149 kr
Karaktär
Frisk syra och fräsch fruktighet kombineras med kraft och struktur och med inslag av hallon, körsbär, röda vinbär och örter.
Passar till
Grillade fiskrätter, matiga och smakrika sallader eller till rätter av ljust kött.
Vinifikation
Skalen macererar med musten i uppåt 48 timmar innan musten pressas. Därefter jäser vinet vid låga tempraturer (13-14 grader) i 10 till 15 dagar. Det slutliga vinet blandas sedan samman och vilar kort tid på ståltank innan buteljering. Lauzes betyder som bekant kalksten och då kan var och en räkna ut att vinet är präglat av sitt ursprung. Les Lauzeraies Tavel får full pott, 5 av 5 när tidningen Gourmet utser 30 bästa vinerna för sommaren. "Rena pangpriset för den rosé-appellation som i långa tider ansetts tjusigast av alla". Gourmet nr 5 2015 7 juli 2015 6 Plus till LL: "Körsbärsfruktigt med fin stramhet och lång friskhet. Drick till matig caesarsallad med mycket parmesan" Aftonbladet 30 april 2015 Håkan Larsson tipsar Les Lauzeraies Tavel i SVTs Gomorron till "Rökig fisk med salsiccia, bönor och grönt." SVT 27 mars 2015 " Tavel är motsatsen till lättsam och flörtig ljusrosa rosé. Här har vi istället mörk färg, massor med kraft och djup frukt körsbär och vildhallon. Matig rosé, som kommer gifta sig fint med grillade tonfisken." Dinvinguide.se 20 februari 2015 Les Lauzeraies tilldelades Silver under årets Allt om Vin-gala i kategorin "Årets Rosé". Allt om Vin 15 december 2014 "Klassisk sommarrosé från Sydfrankrike: fylliga hallontoner med friska jordgubbar och kryddig syra, Perfekt till sallad Nicoise med tonfisk och ägg." SvD 17 augusti 2014 "Körsbärsfruktig med fin stramhet och lång friskhet. Drick till matig caesarsallad med mycket parmesan." +++++ Aftonbladet 16 april 2014 Expressen tipsar om Les Lauzeraies Tavel 2012 och ger den fem getingar,"Smakrikt med bra koncen tration. Drag av hallon, färska örter och en aptitretande fruktsyra". Veckans Viner v. 46, Expressen 14 november 2013 Les Lauzeraies får högsta betyg när Dagens Nyheter går igenom årets roséutbud! Dagens Nyheter 18 maj 2013 Allt om Vin ger full pott "FYND" till Les Lauzeraies i tidningens stora rosévinstest i nummer 6/2013. Så här lyder omdömet... "Stor och öppen doft med söt, ursprungstypisk ton av gräddkola. Mjukfet, nästan vaniljsöt smak i lång, fullmogen, välmatad, ursprungstypisk stil". Allt om Vin 6/2013 17 maj 2013 I GP:s stora rosévinstest får Les Lauzeraies full pott (5 fyrar) av vinjournalisten Thomaz Grehn. Så
