Clotilde Davenne Bourgogne Blanc

Karaktär

Torr, mycket frisk och elegant smak med inslag av citrus, persikofrukt, gula äpplen och mineral.

Passar till

God som aperitif, till skaldjur och lättare fiskrätter.

Vinifikation

Druvorna skördas och pressas innan de jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Hundra procent av musten genomgår malolaktisk jäsning och vinet vilar därefter ett par månader på jästfällningen innan vinet buteljeras.