Artikelnr: 5562 Added: 2016 / 08 / 23

Clotilde Davenne Bourgogne Blanc

Mini-Chablis… ja alltså inte en Petit Chablis utan helt enkelt en Bourgogne Blanc som helt klart kan mäta sig med flertalet vanliga chabliser. Clotilde hämtar druvorna från vingårdar i byn Prehy, precis utanför gränsen för appellationen Chablis. Det här är ett vin som imponerar – år efter år efter år…

Typ

Vitt vin

Producent

Clotilde Davenne

Land

Frankrike

Ursprung

Bourgogne

Druva

Chardonnay (100%)

Årgång

2021

Passar till

Fisk

Märkning

Storlek

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Antal per kolli

12

flaskor

 

129 kr  

Karaktär

Torr, mycket frisk och elegant smak med inslag av citrus, persikofrukt, gula äpplen och mineral.

Passar till

God som aperitif, till skaldjur och lättare fiskrätter.

Vinifikation

Druvorna skördas och pressas innan de jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Hundra procent av musten genomgår malolaktisk jäsning och vinet vilar därefter ett par månader på jästfällningen innan vinet buteljeras.