Artikelnr: 73702 Added: 2019 / 07 / 02

Kloof Street Chenin Blanc

Rasande god och insmickrande chenin blanc från drygt 40-åriga stockar i Swartland.

Typ

Vitt vin

Producent

Mullineux Family Wines

Land

Sydafrika

Ursprung

Swartland

Druva

Chenin Blanc (100%)

Årgång

2018

Content

750

ml

Alkoholhalt

13,5

%

Passar till

Fisk, Grönsaker, Ost, Pasta, Skaldjur

 

139 kr  

Karaktär

Frisk men samtidigt generöst fruktig med inslag av solmogna päron, passionsfrukt, lime och mineral.

Passar till

Stekta och grillade rätter på fisk eller skaldjur eller för den delen bara njuta ett glas i solen.

Vinifikation

Druvorna till vinet skördas från tre olika vingårdar och tre olika jordmåner i Swartland. I vineriet pressas hela klasar och musten får sedan vila över natten innan det dras över på ståltank (85%) och använda franska ekfat (15%) för jäsning. Jäsningen tar ca 6 veckor och därefter blandas vinerna samman för att sedan buteljeras.