Mullineux Schist Syrah

Search for:

Search for:

Artikelnr: 90509

Added: 2016 / 08 / 24

LANSERAS I SMÅPARTIER PÅ SYSTEMBOLAGET DEN 11 SEPTEMBER

Mullineux Schist Syrah kommer som namnet antyder från kalkstensjordar och ett av de tre jordmånsspecifika viner som Mullineux producerar.Väldigt spännande att jämföra mot den andra jordmånen som finns tillgänglig i Sverige Mullineux Iron Syrah.

Typ

Rött vin

Producent

Mullineux Family Wines

Land

Sydafrika

Ursprung

Swartland

Druva

Syrah (100%)

Årgång

2022

Passar till

Lamm, Vilt

Märkning

Storlek

750

Alkoholhalt

13,5

Ladda ned Produktblad

879 kr

Beställ på Systembolaget

Karaktär

Stor komplex och elegant med inslag av mörka bär, svart peppar, rått kött, rök och fat.

Passar till

Grillade eller stekta rätter på lamm eller lättare vilträtter.

Vinifikation

Druvorna kommer uteslutande från de kalkstenshaltiga jordarna runt Riebeek Kasteel Mountain. Vinstockarna är ca 16 år gamla och ger ett väldigt tydligt uttryck för den kraft och struktur som syrah från Kasteelbergs jordmån ger uttryck för. Druvorna skördades för hand den 8 februari 2022 och de hela klasarna placeras i 500L ekfat varefter en lättare fottrampning genomfördes. Efter ca tre dagar påbörjade jäsning naturligt och temperaturen hålls under 30 grader Celcius. Jäsningen pågår ca 14 dagar och därefter macererar skal och must i fyra veckor innan vinet pressas. Därefter blandas vinet och lagras sedan 18 månader på franska ekfat (500L) där 50% är nya ekfat.