Waris Hubert Lilyale Grand Cru Blanc de Blancs

Karaktär

Fina och livligt pärlande bubblor. Aromerna är eleganta och uttrycksfulla med en blommig och vårlik ton som samsas med brioche och jäst. Smaken är fyllig och rik med fin mineralitet och inslag av citrusfrukter.

Passar till

Underbar till Meunière eller grillad scampi.

Vinifikation

Lilyale kommer från de tre Grands Cru-lägena i Côte des Blancs: Avize, Oger och Cramant. Dessa prestigefyllda terroirer har leriga kalkstensjordar. Medelåldern på vinstockarna är 30 år och vinet har legat på jästfällningen i 3 år innan degorgering. Vinet är zero dosage och därmed helt torrt.