Champagne Goutorbe-Bouillot
Champagne Goutorbe-Bouillot är åtta hektar välskött HVE3-certifierad vinodling i Damery. Bastien Papleux är inte bara en synnerligen trevlig person, med viss förkärlek för svensk sill, utan också en oerhört skicklig vinmakare. Bastien och Champagne Goutorbe-Bouillot är fena på viner som framställs enligt solera-metoden, eller réserve perpétuelle som den kallas i champagne, där flera årgångar blandas för att uppnå en jämn slutprodukt år efter år.
