![$img['alt']](https://terrificwines.se/wp-content/uploads/2023/07/Didier-Desvignes-Beaujolais-Blanc-244x900.png)
Beaujolais Blanc Élevé en fût de chêne
Hos Domaine Didier Desvignes står odlingen i centrum. Terroir står i fokus och ju mindre intervention desto bättre. Lågt skördeuttag, biologisk mångfald, grönskörd… Ek-tunnor för den malolaktiska jäsningen i syfte att “ge djup och komplexitet”. Minimalt med svavel eller, ofta, inget svavel alls.
Fokus står oftast på Gamay men här visar producenten upp ett utmärkt exempel på Chardonnay som ofta får stå i skymundan i Beaujolais.
Typ
Vitt vin |
Producent |
LandFrankrike |
UrsprungBeaujolais |
Druva
Chardonnay (100%) |
Årgång
2021 |
Passar tillAperitif, Fisk, Soppa |
Märkning
|
Storlek
750 ml |
Alkoholhalt
13 % |
Antal per kolli
6 flaskor |
| Ladda ned Produktblad |
199 kr
Karaktär
Blekt guldfärgad Chardonnay med en elegant doft där citrusaromer och vita blommor samsas.
En lätt och ljus smak, med noter av citron och gröna äpplen som avslutas med en lång krispig finish.
Passar till
Härlig som aperitif. En fin matchning till en carpaccio av pilgrimsmusslor såväl som ostron och lättare fiskrätter.
Vinifikation
Efter att ha plockats för han och noggrant sorterats pressas hela druvklasarna. Musten jäser därefter i rostfria ståltankar för att behålla vinets fräschör och personlighet. Vinet lagras därefter på stora ekfat som använts flera gånger, för att låta det harmonisera och andas snarare än för att få ekfatskaraktär.
| Rött vin | Frankrike |
Morgon Terre de Charme |
2018 750 ml |
|
219 kr |
| Rött vin | Frankrike |
Terre de Manganèse |
2020 750 ml |
|
279 kr |
| Rött vin | Frankrike |
Rusmarinu Rouge |
2022 750 ml |
|
250 kr |
| Rosévin | Storbritannien |
Black Chalk Wild Rose |
2020 750 ml |
|
500 kr |