Artikelnr: 53178 Added: 2023 / 04 / 24

Domaine Comte Peraldi Rosé

På Domaine Comte Peraldis ägor har man odlat vin sedan 1500-talet, men först på 1965 rustade Tyrel de Poix upp en ordentlig vingård med syfte att producera högkvalitativa viner av lokala druvsorter.
Idag är det Guy de Poix barn som driver denna magnifika vingård, inbäddad i Mezzavias kullar och med utsikt över Ajacciobukten. De fortsätter följa ett etiskt förhållningssätt och arbetar med respekt för detta historiska ursprung.
Från Bonapartes födelseplats och utan tvekan en av Korsikas historiska egendomar kommer denna krispiga, snustorra rosé som bjuder på komplexitet.

Typ

Rosévin

Producent

Domaine Comte Peraldi

Land

Frankrike

Ursprung

Korsika

Druva

Sciaccarello (60%)
Cinsault (30%)
Niellucciu (10%)

Årgång

2022

Passar till

Charkuterier, Fisk, Grillad fisk, Rå fisk, Sallad, Skaldjur

Märkning

Storlek

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Antal per kolli

6

flaskor

 

239 kr  

Karaktär

Intensiva aromer av jordgubbar, hallon, kryddor or pomelo.. Ett friskt och livligt vin med en riklig och fyllig munkänsla, fin längd och många lager.

Passar till

Grillad bläckfisk med grillad citron och örter.

Vinifikation

Maceration av Sciaccarello i 4-6 timmar som sedan filtreras med saignée. Övriga druvsorter pressas direkt i pneumatisk press. Termoreglerad jäsning vid 16°C i 3 veckor till 1 månad.