Gardo & Morris Brut Sauvignon Blanc

Karaktär

En klassisk Marlborough Sauvignon Blanc, intensivt aromatisk med toner av passionsfrukt, krusbär och svarta vinbärsblad. Vinet är torrt, levande och strukturerat med pärlband av täta små bubblor, balanserad syra och en ren finish.

Passar till

Funkar utmärkt som aperitif i bersån såväl som till skaldjur eller räksallad.

Vinifikation

Druvorna hanteras mycket varsamt och genomgår en långsam jäsning i rostfria ståltankar. Jästen är aromatisk och ligger kvar under jäsningen. Mycket låga sulfittillsatser har resulterat i ett fruktdrivet och mycket balanserat vin.