Artikelnr: 6292 Added: 2024 / 03 / 12

Gardo & Morris Pinot Noir

En bjussig och fruktdriven Pinot Noir från Malborough i mångt och mycket gjord enligt fransk metod. Nya världen möter gamla världen på det allra bästa sätt.

Typ

Rött vin

Producent

Gardo & Morris

Land

Nya Zeeland

Ursprung

Malborough

Druva

Pinot Noir (100%)

Årgång

2022

Passar till

Grillad fisk, Kyckling, Ljust kött

Märkning

Hållbart

Storlek

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Antal per kolli

12

flaskor

 

129 kr  

Karaktär

Mogna björnbär, hallon och mörka körsbär samsas med vilda jordgubbar och mandel. Ett vin med fantastisk koncentration.

Passar till

Bäst serverat runt 16°C med ugnsstekt anka i en elegant sås, smörstekt marulk eller till och med lättare rätter av viltkött.

Vinifikation

Druvorna plockas i nattens svalka från flera vingårdar i Awatere Valley och Southern Valley of Marlborough. Här jobbar producenten med lågt skördeuttag och efter skörd krossas druvorna försiktigt
i små öppna fat.
Vinet genomgår sedan mognad på 228L franska barriques i sann traditionellt burgundisk stil.
Full malolaktisk jäsning mjukar upp syran och adderar komplexitet. Det färdiga vinet lagras på barrique i ca 12 månader, sedan buteljeras det ofiltrerat.