Artikelnr: 95347 Added: 2024 / 08 / 30

Terre de Manganèse Moulin à Vent

I Beaujolais och Frankrike är Didier känd för sina naturnära viner. Alltid fokus på vingården och så lite insatser som möjligt i vinkällaren. Vildjäst och lite eller inget svavel är självklart. Den som nu tänker att Desvignes viner inte skulle vara rena eller tydliga i sitt uttryck tror fel. Här talar vi om väldigt snygga och läckra viner med frukten i centrum.
Med Terre de Manganèse visar Didier Desvignes vad Beaujolais handlar om. Egentligen.

840 flaskor av årgång 2022 släpps 20 september 2024!

Typ

Rött vin

Producent

Domaine Didier Desvignes

Land

Frankrike

Ursprung

Druva

Årgång

2022

Passar till

Kalv, Lamm, Nötkött

Märkning

Storlek

750

ml

Alkoholhalt

13

%

Antal per kolli

6

flaskor

 

229 kr  

Karaktär

Fylligt och komplext, välstrukturerat med fina tanniner. Röd- och blåbärigt med pigg syra och lång eftersmak.

Passar till

En härlig terrine kanske?

Vinifikation

80-åriga stockar, i likhet med övriga viner från Desvignes mycket långt skördeuttag med traditionell vinifiering, och i princip inget svavel (eller jäst, filtrering, klarning…), har jäst i tankar av ek och därefter lagrats i “foudre” (ekliggare) och på sin “lies fines” (andra jästfällningen som skapas efter att vinet dragit om en gång efter den alkoholiska jäsningen) under ett år.