Artikelnr: 79247 Added: 2016 / 08 / 23

Barolo La Tartufaia

Unga Giulia Negri har rekordtid lyckats skapa vad vi anser vara framtidens Barolo – en mix av den traditionella stilen och den nyss moderna mer extraktionsinriktade versionen.

Typ

Rött vin

Producent

Giulia Negri

Land

Italien

Ursprung

Piemonte

Druva

Nebbiolo (100%)

Årgång

2013

Content

750

ml

Alkoholhalt

14,5

%

Passar till

Lamm, Pasta, Vilt

 

289 kr  

Karaktär

Stram, elegant och ursprungstypisk med inslag av röda bär såsom hallon och körsbär samt inslag av rosor, korinter, nypon och fat.

Passar till

Grillade lammkotletter, helstekt rådjursadel eller en tryffeldoftande risotto med karljohanssvamp.

Vinifikation

Druvor som är handskördade och sedan och mjukt fottrampade. Lång maceration och spontan malolaktisk jäsning. Lagras 36 månader på gamla fat.