Artikelnr: 79405 Added: 2019 / 11 / 28

Barolo Marassio

TILLFÄLLIGT SLUT

Allteftersom den unga och talangfulla vinmakaren Giulia Negri byggt vidare på sitt livsverk på toppen av kullen med La Morra i Barolo har det tillkommit viner. Det vi först trodde var toppen på kvalitetspyramiden är nu ingångsvinerna (!).

Barolo Marassio är ett av de här nya “cru-vinerna” som Giulia gör på ganska exakt 536 meters höjd (högst i Barolo). Här trivs nebbiolo-druvan på den kalkrika lerjorden och med Giulias naturnära odlingsfilosofi.

Ett vin som uppvisare Giulias typiska vinmakarstil- återhållen kraft i kombination med elegans och lättfotad frukt- och ett vin att njuta till det piemontesiska kökets läckerheter, charkuterier och fina köttbiten. Håller en evighet, eller närapå, i vinkällaren.

Typ

Rött vin

Producent

Giulia Negri

Land

Italien

Ursprung

Piemonte

Druva

Nebbiolo (100%)

Årgång

2015

Content

750

ml

Alkoholhalt

14

%

Passar till

Fågel, Griskött, Kalv, Lamm

 

699 kr  

Vinifikation

Vinifieringen är “hands off” och traditionell: spontanjäsning och cirka 40 dagars skalurlakning i öppna ekståndare. Därefter lagras vinet i 30 månader i 25 hektoliters stora ekliggare av slavonsk ek.