Artikelnr: 95608 Added: 2021 / 01 / 22

Aloxe Corton 1er Cru Les Fournières

LANSERAS I TSE DEN 2 FEBRUARI

I Côte de Beaunes norra område återfinns appellationen Aloxe-Corton. Domaine Antonin Guyon levererar ett första klassens vin härifrån.

Typ

Rött vin

Producent

Domaine Guyon

Land

Frankrike

Ursprung

Bourgogne

Druva

Pinot Noir (100%)

Årgång

2018

Passar till

Nötkött, Ost, Vilt

Märkning

Eko

Storlek

750

ml

Alkoholhalt

13,5

%

Antal per kolli

12

flaskor

 

499 kr  

Karaktär

Djup rubinröd färg och en påtagligt elegant doft av små röda frukter och balanserad fatkarraktär. Detta vin drickes obehindrat i sin ungdom men för den tålmodige så kan det med fördel lagras i 10-15 år framöver.

Passar till

Varför inte para vinet med en ugnsrostad stek eller till välhängt viltkött? Noga utvalda ostar fungerar också ihop med denna ljuva Bourgogne.

Vinifikation

Jordmånen består huvudsakligen av lera och kalksten. Druvorna skördas för hand och är tagna från vinrankor med en genomsnittlig ålder om 55 år. Efter noggrann selektering jäser druvorna under 20 dagar i öppna fat med regelbunden “punching down”. Efter jäsningen lagras vinet i 18 månader på ekfat varav 30% utgörs av nya fat.