Gardo & Morris Central Otago Pinot Noir

Search for:

Search for:

Artikelnr: 73825

Added: 2024 / 05 / 14

Gardo & Morris Central Otago Pinot Noir

Elegant och seriös Pinot Noir från vad som sägs vara världens sydligaste vindistrikt; Central Otago på 45:e breddgraden i Nya Zeeland.

Typ

Rött vin

Producent

Gardo & Morris

Land

Nya Zeeland

Ursprung

Central Otago

Druva

Pinot Noir (100%)

Årgång

2020

Passar till

Fågel, Ljust kött, Svamp, Vilt

Märkning

Storlek

750

Alkoholhalt

Antal per kolli

flaskor

Ladda ned Produktblad

185 kr

Beställ på Systembolaget

Karaktär

Mogna björnbär, mörka plommon, hallon, mörka körsbär & bitter choklad kombineras med torkade örter, rökig ek och mandel. Ett vin med stort djup och koncentration.

Passar till

Bäst serverat runt 14 – 16°C och passar perfekt tillsammans med magrare kött såsom vilt, men det här är ett allroundvin som kommer komplimentera det mesta.

Vinifikation

Pinot Noir handplockas under svala morgnar från flera vingårdar i Cromwell i centrala Otago. Druvorna krossas försiktigt i små öppna fat, och efter upp till en veckas kall maceration jäser vinet med naturlig jäst.
Vinet genomgår sedan mognad i 228L franska barriques och genomgår full malolaktisk jäsning i barrique för att mjuka upp syran och öka komplexiteten. Vinet lagras på barrique i ca. 18 månader och det buteljeras ofiltrerat.