Montelena Napa Valley Cabernet Sauvignon

Karaktär

Fylligt, elegant och komplext vin med inslag av mörka bär såsom svarta vinbär, plommon och björnbär samt lätt kryddighet och fat i avslutningen.

Passar till

Grillade och stekta rätter av nöt och viltkött men också till en mustig köttgryta.

Vinifikation

Druvorna skördas mellan 23 september och 21 oktober. Druvorna selekteras och avstjälkas och krossas. Musten jäser på temperaturkontrollerade ståltankar och efter genomförd jäsning lagras vinet 16 månader på franska och slovenska fat varav 26% är nya fat. Efter buteljering vilar vinet ytterligare knappt år på flaska innan det släpps till försäljning.

• "Ett runt, rikt och bussigt vin från Napa Valley med solmogen frukt, bra balans och inslag av svarta vinbär, mörka plommon, cassis, violer, blommor, mineraler och fat."
  

  DVPE 2013 - 22, Issue 199 11 december 2013