Clotilde Davenne, Drottningen av Chablis, är inte bara fena på stilla vitviner i den högre skolan. Hon är dessutom en av de bästa på att få vinet att bubbla sin väg. När Sydsvenska Dagbladet idag testade mousserande viner inför storhelgerna kom Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne, nr 7725, 139 kr, i topp med fullpoängaren 5/5. …