Toppbetyg till Miguel Merino

Vinskribenten och master of wine-diplomerade Tim Atkin rankar varje år de bästa producenterna och vinerna i Rioja. Ett alltid lika emotsett evenemang. I år stal den unge vinmakaren Miguel Merino Jr showen. Alla hans viner landade in över 90 poäng med fullträffen 100 poäng för ikonvinet “La Loma” (bara två viner förärades 100 poäng…). Vi …

Läs Vidare

Glöm inte pizzavinet!

Bubbel till nyår, självklart, men glöm inte pizzavinet till nyårsdagens middag! La Corte del Pozzo Bardolino 2021, nr 2340, 109kr. “Bärig, ungdomlig smak med inslag av körsbär, jordgubbar, färska örter och hallon. Serveras vid 14-16°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött, gärna kallskuret, och, förstås, pizza!”

Läs Vidare

Ladda för december!

Den som vill komma över just de viner den vill ha inför de stundande helgerna och kanske också de aw:n med mera som december bjuder på, gör klokt i att se om sitt hus i tid. Det vill säga inhandla eller beställa det som ska inmundigas. Här följer några snabba tips att ta med sig …

Läs Vidare

Ny årgång av Serra Catalana

Vår enda bag-in-box, det fyndstämplade och hyllade (Les Sorts) Serra Catalana börjar nu rulla ut i sin nya årgång, 2022. Skillnaden mot 2021 är att det är lite mer grenache och mindre merlot och vinet har fått ytterligare ett lager frukt och en lite stramare struktur. Precis som i sin första årgång är vinet helt …

Läs Vidare

Ny årgång av Muga Selección Especial!

Fredag 6 oktober släpps en ny årgång av Muga Selección Especial. Vi är nu framme vid årgång2019, artikelnumret är 90384 och priset 295kr. “Komplex, kryddig smak med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av plommon, kakao, mörka körsbär, kardemumma, svarta vinbär, kaffe och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.” Drick nu eller lagra …

Läs Vidare

Ny årgång Lalama i TS!

Missa inte nya årgången av Lalama, nr 95221, 225kr. Finns i tillfälliga sortimentet sedan ett par dagar. “Smakrikt, kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, lavendel, jordgubbar, choklad, kanel och lagerblad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.”  

Läs Vidare

Två hus-pinoter!

“Hus-pinot”? Ja, alltså ett vin på pinot noir som inte kostar skjortan, som är smakrikt men inte alltför fylligt och laddat, ett vin kanske rent av serveras svalt eller kylt för den som vill gå hela vägen. Båda våra tips finns att beställa på Systembolaget och framförallt det tyska alternativet finns i ett flertal butiker. …

Läs Vidare

Var hittar jag Chiara Condellos Al Calieri?

Vi skrev nyligen om Clotilde Davennes nya aligoté-vin och att det nu tagit plats i flera butiker. En annan skicklig och populär vinmakare är Chiara Condello, bland annat utsedd till Italiens bästa vinmakare under 35 år. I augusti släpptes hennes populära Chiara Condello 2020, nr 92865, 179kr i det tillfälliga sortimentet. Vinet har snabbt försvunnit …

Läs Vidare

Fynd till Serra Catalana!

För en kort tid sedan fick populära Les Sorts Seleccio ett stort småsyskon. Stort, därför att det är en trelitersbox, småsyskon, därför att Serra Catalana är ett mer vardagsbetonat och därmed lite lättare vin är Seleccio. Hursomhelst så har Allt om vin nu provat vinet och ger det… Fynd!

Läs Vidare

Fruktdriven sangiovese!

Chiara Condello, “Underbarnet från Predappio”, har både näsa och fingertoppskänsla för druvan sangiovese, iallafall när det gäller att skapa fruktdrivna och smakrika och eleganta viner på druvan – något som är långt ifrån självklara att göra. Nu finns hennes Al Calieri by Chiara Condello 2021, nr 51901, 129kr, att beställa på Systembolaget samt i ett …

Läs Vidare

Tysk Pinot av god klass

Ni har väl inte missat Marie Menger-Krugs fina vin Krugscher’hof Pinot Noir på Systembolaget? Finn i ett hundratal butiker, kan beställas till övriga. Mycket pinot för pengar, om man säger så. Krug’scher Hof Pinot Noir 2020, nr 22388, 139kr.

Läs Vidare

Les Sorts har fått ett syskon!

Populära Les Sorts “Seleccio”, nr 70217, 119kr, har fått ett syskon! Nu finns Les Sorts “Serra Catalana”, nr 55637, 279kr (3l) att beställa på Systembolaget. Vinet är en blend på garnacha, carinena och merlot och har fått en mycket kort tid på ekfat.

Läs Vidare

La Désirée har fått ett syskon!

Populära La Désirée Chardonnay, nr 6321, 99kr char fått ett syskon! Nu finns La Désirée Pinot Noir 2022, nr 54602, 115kr att beställa på Systembolaget. I likhet med sitt syskon är La Désirée Pinot Noir ett välgjort, friskt, smakrikt och väl balanserat vin. Passar utmärkt till sommarens sallader, pajer och lättare grillrätter. Serveras med fördel …

Läs Vidare

Världssensation: en BiB från oss!

Jo, ni läste rätt: Vi släpper nu en BiB! Och vi som sagt att vi aldrig ska arbeta med boxar. Det ska vi inte heller. Med ett undantag: Serra Catalana (Les Sorts) 2021, nr 55637, 279kr. Undantaget som bekräftar regeln. Skälet till att vi släpper det här syskonet till populära Les Sorts är att det …

Läs Vidare

Nyårsvin

Vårt tips på vin till Nyår: La Désirée Chardonnay 2020, nr 6321, 99kr. “Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon, örter, mimosablommor och citrus. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.” Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2021, nr 5562, 145kr. “Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, citrus, …

Läs Vidare

Finvinsnyheter

Två riktigt fina viner har nyligen släppts i Systembolagets tillfälliga sortiment : röd bourgogne, Aloxe Corton( Domaine Guyon), nr 94953, 529kr (hög kvalitet, lagra några år), corpinnat, Gramona Celler Battle, nr 92979, 679kr (hög kvalitet, bra att dricka nu men kan också sparas några år). PS Fel årgång på bilden – men rätt vin.  

Läs Vidare

Husets röda!

Les Sorts 2020, nr 70217, 119kr, är inte bara en stilla njutning, det är också synnerligen allround på matbordet. Klarar allt från tacos till söndagssteken. “Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, svartpeppar, plommon, ceder, skogshallon, örter, viol och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.”

Läs Vidare

Källarhjälp eller Hjälp! ?

Från Domaine Rabiega har vi fått en bild på gårdens nya källararbetare. Bilden levererades med texten “Our new cellar rat is something else.” Vi vet inte om vi vill veta mer om den saken. Mer väsentligt är kanske att gårdens toppviner finns att beställa på Systembolaget. Syrah-viner som båda vinner på att lagras många år, …

Läs Vidare

Fynd i SvD

Linda Perez fyndstämplar Domaine Combier i Svenska Dagbladet.

Läs Vidare

Tillfällig årgång Muga

Vi har precis släppt en begränsad volym av populära Muga Reserva Selección Especial 2018, nr 90384, 299kr. Finns i det så kallade “tillfälliga sortimentet” så långt lagret räcker. “Komplex, kryddig smak med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av plommon, kakao, kardemumma, svarta vinbär, nötter, kaffe, ceder och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt …

Läs Vidare

Caesarsallad version 2.0

När ”man tager vad man haver” kan det bli en touch som tar en gammal rätt till nya höjder. Vi var sugna på caesarsallad för några veckor sedan, men det fanns varken caesardressing eller bacon i kylen. Alternativet var att ta en snabb promenad till affären att köpa caesardressing alternativt sardeller och bacon eller ta …

Läs Vidare

Underskatta inte tysk pinot

Länge hette det att pinot noir, det kan man bara odla och göra bra vin på i Bourgogne. Numer vet vi att det finns bra pinot lite varstans. Missa inte den här sympatiskt prissatta fin-pinoten från Marie Menger-Krug: Krugscher Hof Pinot Noir 2019, nr 22388, 140kr. “Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, mogna jordgubbar, …

Läs Vidare

Stroganoff med rotselleri och morötter

Jag fortsätter på det inslagna spåret med rotsaker, även denna vecka är rotsellerin med, jag lovar att det dröjer till nästa gång det dyker upp rotselleri. Det här är en snabblagad stroganoff som kan göras lite festligare genom att servera med färsk pasta och toppa med riven Västerbottensost. När jag provlagade åt jag den utan …

Läs Vidare

Västerbottensgratinerad rotselleri med rödviskokta linser, svampstuvning och fänkålsmajonnäs

Skenande livsmedelspriser ger upphov till att tänka om och äta lite mer rotsaker, det här är underbart gott. Västerbottensgratinerad rotselleri med rödviskokta linser, svampstuvning och fänkålsmajonnäs. Majonnäsen kan med fördel göras kvällen innan så att smakerna sätter sig bättre. Det här behövs till 4 personer 800 gram rotselleri Salt och grovmalen svartpeppar Olivolja Riven Västerbottensost …

Läs Vidare